عيش الصاج هو الخبز الشائع في جميع مناطق المملكة السعودية العربية ، لذيذ ومفيد ويستخدم لعمل اكلات كثيرة ورئيسية على طاولة الطعام ، لذا نقدم اليكم طريقة عمل عيش الصاج .
المقادير :
– كوب دقيق اسمر
– معلقة خميرة
طريقة التحضير :
– انخلي الدقيق ثم اخلطيه مع الخميرة .
– قومي بأضافة الماء الدافئ بالتدريج واعجني حتي تحصلي على عجينة سائلة
– غطي العجينة واتركيها لمدة ساعتين .
– قومي بتسخين الصاج على النار .
– خذي من العجينة قطعة وقومى بفردها مع استخدام الدقيق كى لا تتلف ثم ضعيها على الصاج .
– قلبي العيش على الوجهين حتي يحمر .
– ارفعيه من على النار ثم ضعيه فى قدر محكم .
– بعد ذلك يمكنك تقديمه مع العسل او المربي كما تشائين .
فوائد الماء :
– يساعد على تنشيط وظائف الكليتين
– يساعد على تنظيم درجة حرارة الجسم
– يعمل على تنقية الجسم من السموم
اضرار الماء :
عند تناول كمية قليلة من الماء او عدم الانتظام في شرابه سيؤثر ذلك بالسلب على الجسد ، شارب كمية كبيرة منه يؤدى الى حدوث انتفاخ .
فرد عجينة العيش قبل تسويتها
عيش الصاج اثناء التسوية
عيش الصاج
عجينة عيش الصاج