تعتبر الشوكولاتة من أجمل الحلويات من حيث الطعم ، وهي محببة للكبار للصغار ،حيث تحتوي على قيمة غذائة كبيرة ، لأنها تحتوي على كثير من الفيتامينات ، والمعادن ، مثل الحديد والكالسيوم الذين يمدون الجسم بالطاقة التي يحتاجها ، وتعمل الشوكولاتة على الشعور بالسعادة والفرح ، عن طريق إفراز هرمون السعادة (السيروتونين) تتكون الشوكولاتة من بعض الأنواع المشتقة من مسحوق الكاكاو الذي ينتج معظمة في قارة أفريقيا ، ويتم خلط الكاكاو مع الزيوت النباتية أو دهون زبدة الكاكاو مع السكر الناعم ، لعمل أشكال الشوكولاتة وأنواعها الصلبة. 
ما هي أنواع الشوكولاته
يتوقف نوع الشوكولاته على كمية الإضافات المكونة لها ، وكمية مسحوق الكاكاو المضاف إليها وأنواعها هي : الشوكولاتة الداكنة
وتعتبر من أنواع الشوكولاته قليلة الإضافات ، ولذلك تسمّى ب الشوكولاته السوداء ، ولا يستخدم الحليب في صناعتها ، وتحتوي في مكوناتها على زبدة الكاكاو والفانيليا وأحد أنواع المستحلبات التي تساعد على دمج الدهون بباقي المكونات ، ولا يستخدم في صناعتها أيضا مسحوق السكر ، ولذلك يسميها البعض بالشوكولاتة المرة وتشترط منظمات الغذاء العالمية أن لا تقل نسبة مسحوق الكاكاو في الشوكولاتة الداكنة عن 35 % على الأقل ، ويتميز هذا النوع من الشوكولاتة ، بأنه خام وصافي ويستخدم في كثير من الأطعمة التي تحتوي على الحلويات. 
الشوكولاتة البيضاء
يسمى هذا النوع من الشوكولاتة بهذا الاسم لعدم استخدام مسحوق الكاكاو في صناعته ، ولكنه يحتوي على زبدة الكاكاو والحليب والسكّر ، وهي تشبه كل أنواع الشكولاتة الأخرى من حيث القوام ، ولكن للونها الأبيض تعتبرها بعض الدول أنها ليست نوع من الشوكولاتة. 
الشوكولاتة بالحليب
تعتبر الشوكولاتة بالحليب هي المميزة التي تستخدم بكثرة فهي من أفضل الأنواع الحلوة للشوكولاتة ، والتي تحتوي في صناعتها على الحليب المكثف ، أو الحليب البودرة ، ويجب أن تحتوي شوكولاته الحليب على مسحوق الكاكاو فيما لا يقل عن20% على الأقل . 
ثيمات شوكولاته جديدة 2019
تقوم الشركات المصنعة للشوكولاتة في الإبداع في طرق عرضها ، والتجديد دائما في طرق تغليفها ، وعمل ثيمات للشوكولاتة كثيرة ولكل المناسبات ، ففي العيد الوطني للملكة العربية السعودية عملت الكثير من الثيمات والخلفيات الدالة عليه ، بوضع لون علم المملكة وتاريخ العيد الوطني. 
في بداية السنة الميلادية 2019 كانت أجمل ثيمات الشوكولاتة المعبرة عن بداية رأس السنة الميلادية الجديدة ، ولا ننسى أحلى ثيمات الأفراح والأعراس فالشوكولاتة من أكثر الأشياء التي تستخدم في هذه المناسبات المفرحة ،وتقوم الشركات المصنعة بتصنيعها بألوان وأغلفة مبهجة. وأيضا ثيمات الشوكولاتة للمولود ، وهي من الثيمات التي يحتفظ بها كل من يحصل عليها لجمالها ، وتصنيعها بطرق مبتكرة كل فن وذوق ، وتتغير ألوان الشوكولاتة وأغلفتها بتغيير نوع المولود سواء كان ذكرا ، أو بنتا. كلنا نعشق أكل الشوكولاتة بجميع أنواعها ، ونعشق كل الأطعمة والحلويات التي تدخل الشوكولاتة في طريقة صناعتها ولكن هل للشوكولاتة فوائد ، يستطيع جسم الإنسان أن يحصل عليها ، فهذا ما سوف نتعرف عليه الأن. فوائد الشوكولاتة
– الشعور بالسعادة وتحسين المزاج ، فأثبتت الدراسات إن الشوكولاتة تصنع من مادة شبيهه من هرمون يفرز من دماغ الأنسان ، يعمل على الابتهاج ، والشعور بالفرح والهدوء النفسي ، و تحسين المزاج . – علاج لتحسين الذاكرة فتناول الشوكولاتة التي تحتوي على مادة الفلافانول ، تعمل على الحد من مرض النسيان وفقدان الذاكرة عند الأشخاص كبار السن. – تحتوي الشوكولاتة على الكثير من المعادن الصحية ، والفيتامينات وعلى الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان مثل البوتاسيوم ، الزنك و السيلينيوم ، والحديد اللازم للجسم يومياً ، – تعمل الشوكولاتة الداكنة على التقليل من نسبة الكوليسترول الضار الذي يضر بجسم الإنسان ، وفي نفس الوقت يعمل على زيادة الكوليسترول النافع المفيد لجسم الإنسان ، ولعدم استخدام مسحوق السكر في صناعتها فتعمل على خفض مستوى السكر في الدم ، عكس الأنواع الأخرى.
– تعتبر الشوكولاتة من الأطعمة المفيدة للقلب ، والدورة الدموية لجسم الإنسان والتي تعمل على مساعدة الشرايين على استعادة مرونتها ، وتمنع التصاق خلايا كرات الدم البيضاء بجدران الأوعية الدموية وهذا يؤدي لعدم انسداد الشرايين.
– للشوكولاتة فوائد للسيدات كثيرة فمنها ، تساعد على جمال البشرة وجعلها صافية ، ولوجود مضادات الأكسدة بالشوكولاتة ، فأنها تعمل على حماية البشرة من سرطان الجلد وحمايتها من الحروق. 
أضرار الشوكولاتة
من أضرار الشوكولاتة إنها تحتوي على نسبة مرتفعة من الكافيين الذي يسبب الخفقان ، والأرق ، وقلة النوم ، ممكن تسبب الإسهال عند تناولها بكثرة وتعمل في بعض الأحيان على الغثيان.