Toggle navigation
شرح واسئلة
الاقسام
تعليم حكومي
تكنولوجيا معلومات
صحة
اعمال
تقارير
تصميم
برمجة
تسويق
رسم هندسي
هندسة
تعليم عالي
تعليم
امن معلومات
تكنولوجيا
فيديو + صوتيات
الرئيسية
ادخل شئ للبحث عنه
اودي Q2L 2020 الكهربية قريبا في الاسواق
اسباب و اعراض سرطان الرئة
بوتين يضع قاذفات القيامة الروسية متأهبة لمحو اوكرانيا واوروبا
كل ما تريد معرفته عن إيلون ماسك أغنى رجل في العالم
ملف كامل للأسماك وطرق الإعداد المختلفة لها
طريقة استعادة كلمة مرور انستقرام instagram
مواصفات و فئات و اسعار فورد اكسبلورر 2013 الجديدة
صور و فئات و اسعار افالون 2013 – Toyota Avalon
اقرأ ايضا
أفضل وقت لممارسة الرياضة في رمضان
صحة
التاريخ: 06/10/2018
الارتداد المعدي المريئي عند الاطفال
صحة
التاريخ: 10/5/2016
تناول الأسماك يقي من خطر الولادة المبكرة
صحة
التاريخ: 8/9/2018
ما هي فوائد نبتة الخبيزة
صحة
التاريخ: 26/11/2014
فوائد الحجامة ودواعي استعمالها
صحة
التاريخ: 25/2/2017
فوائد عصير البنجر مع البرتقال
صحة
التاريخ: 17/5/2018
كيفية العيش بكلية واحدة
صحة
التاريخ: 22/8/2018
فوائد تناول الطماطم للكبد
صحة
التاريخ: 27/7/2018
” بيار كوري ” مكتشف النشاط الاشعاعي
زد معلوماتك
التاريخ: 16/8/2015
” فاطمة بتول سايان كايا ” أصغر وزيرة في الحكومة التركية الجديدة
منوعات
التاريخ: 27/5/2016
الفرق بين فوائد الأسماك المجمدة و الطازجة
صحة
الصحة
11/5/2018
الكثير من الناس يحبوا الأسماك ويفضلون تناولها في العديد من الأوقات، لكن الأسماك الطازجة ليست متوفرة طوال الوقت لذلك يلجأ بعض الناس إلى شراء الأسماك المجمدة ولكن هل الأسماك المجمدة مفيدة مثل الأسماك الطازجة هذا ما سوف نوضحه.
الأسماك المجمدة
وجد الباحثون أن الأسماك المجمدة تحتوي على نفس العناصر والقيمة الغذائية التي تحتوي عليها الأسماك الطازجة. ويعمل الكثير من الباحثون الآن التجارب والأبحاث حول كيفية حفظ الأسماك وتجميدها دون أن نفقد عناصرها الغذائية ويراعون فيها عدة أمور: 1-أن تكون الأسماك المجمدة أرخص في ثمنها من الأسماك الطازجة وتحمل نفس الفوائد الغذائية. 2- أن تكون تلك الأسماك المجمدة خالية تمامًا من الملوثات أو الكائنات الدقيقة التي قد تلحق الضرر بالإنسان مقارنة بما تحمله الأسماك الطازجة من هذه الملوثات بحيث تكون الأسماك المجمدة صحية بشكل أكثر من الطازجة.
العوامل التي تؤدي إلى الحصول على أسماك مجمدة عالية الجودة
1-أن يتم تجميد الأسماك على الفور من صيدها دون انتظار من تفريغ القوارب بالكامل.
2- يجب أن تحفظ الأسماك الطازجة في درجة تبريد عالية ولا تتعرض للفك من التبريد إلا حال بيعها أو اثناء الطهي.
3- من الأفضل تذويب الثلج الموجود حول الأسماك المجمدة فورًا قبل الطهي للحصول على العناصر الغذائية الكاملة للسمك. ووجد الباحثون أن عند تطبيق تلك الشروط أن الأسماك المجمدة كانت طعمها مثل الأسماك الطازجة وكذلك لونها وكانت خالية تمامًا من البكتيريا. ومن مميزات الأسماك المجمدة لأن صلاحيتها تمتد لتصل من 4 إلى ست أيام بينما الطازجة تصل صلاحيتها بعد صيدها من يومين إلى ثلاثة، ولذلك تفرض هيئة الغذاء والدواء الأمريكية على الصيادين تجميد الأسماك على الفور بعد اصطيادها.
نصائح عند شراء السمك المجمد
1-عند شراء السمك المجمد يجب تنظيفه جيدًا في المنزل وبعد التنظيف يوضع على الفور في الفريزر لحين الاستخدام وعند الاستخدام يجب أن يترك حتى يذوب من الثلج ولا يذوب عن طريق الماء لأن ذلك يفقده الكثير من العناصر الغذائية. 2- وإذا كانت ربة المنزل تريد إذابة الثلج بشكل سريع فيمكن أن تضع السمك المثلج في ماء به كمية من الملح وبالتالي لا تفقد السمكة قيمتها الغذائية مع تقليب السمكة يمينًا ويسارًا. 3- يجب أن تعلمي أن الكمية الموجودة على علبة السمك المجمد لا تكون مثل الكمية الفعلية التي توجد بداخل علبة السمك في كثير من الأحيان. 4- لا تشتري السمك الذي يكون مغطي بطبقة من الجليد لأن هذا يعني أن جلد هذا السمك قد أزيل أثناء الشحن ولذلك تكونت طبقة من الثلج على جسم السمكة. 5- يجب أن يذوب الثلج من على السمك بشكل كامل تجنبًا لحدوث تسمم غذائي . ونظرًا لكثرة حالات الغش والتزوير التي أصبحت موجودة في عصرنا الحالي لذلك ننصح في الاعتدال في تناول وجبات السمك المجمد وفي نفس الوقت شرائه من أماكن موثوق منها. 6- يجب طهي الأسماك جيدًا لأنه قد يتواجد بعض الطفيليات أو الجراثيم داخل جسم السمكة والتي تقتل عند تعرضها للحرارة الشديدة لذلك يجب طهي السمك بشكل جيد. 7- من أفضل أنواع طهي السمك وأكثرها صحة على جسم الإنسان هو السمك المشوي فهو أفضل من السمك المقلي لأنه الأطعمة المشوية صحية على وجه العموم من الأطعمة المقلية.
اقرأ ايضا
بيجو 208 2020 الجيل الجديد و الفروق عن الموديل السابق
ملف كامل للأسماك وطرق الإعداد المختلفة لها
ما هي مخاطر إلتفاف الحبل السري حول رقبة الجنين
أنظمة الأمن والحماية للتجارة الالكترونية
دواعي استعمال دواء البروجسترون ” Progesterone “
ترتيب علامات بلوغ البنت يجب ان تعرفيها
هل ترغب في جني الأرباح من البتكوين؟.. شرح وافي لطريقة عمل البيتكوين
طريقة استعادة كلمة مرور انستقرام instagram
افكار تعديل كامري
كل ما تريد معرفته عن إيلون ماسك أغنى رجل في العالم
X
2024 skuilder.com™.