لوجبة وطريقة عمل اكثر تميز من المطابخ الاصيلة والتراثية من جنوب المملكه اكلة العريك مشهورة ومن الاكلات الشعبية ، سهلة وبمكونات متوفرة وغنية جدا ، فهي تحتوي على عناصر غذائية مهمة جدا لصحة الانسان لما تحتويه من مكونات مثل العسل والتمر ونعلم جيدا ان لكلا منهما الفوائد الغذائية التي لا تعد . 
المقادير :
– دقيق بر
– ملح وخميرة
– حليب
– عسل
– سمن
طريقة التحضير :
– قومي بعمل عجينة من الدقيق والملح والخميرة والحليب 
– نضعها في صينية وندخلها الفرن لتخبز بداخله ثم نخرجها بعد تمام النضج 
– قومي بتفتيت العركة وضعي عليها عسل وسمنة 
– تقدم العركية بعد مزج مكوناتها مع بعض جيدا وتزين بطبق به عسل مع حبات من التمر 
فوائد العسل< :
– يعالج التهاب الكبد
– مفيد لمرضى الانيميا
– مقاوم للضعف الجنسي
اضرار العسل :
– تناوله بكثرة غير مفيد لمرضى السكرى او الضغط المنخفض