Toggle navigation
شرح واسئلة
الاقسام
تعليم حكومي
تكنولوجيا معلومات
صحة
اعمال
تقارير
تصميم
برمجة
تسويق
رسم هندسي
هندسة
تعليم عالي
تعليم
امن معلومات
تكنولوجيا
فيديو + صوتيات
مقالات
الرئيسية
ادخل شئ للبحث عنه
مرسيدس GLC 2020 هي اسرع سيارة دفع رباعي
طريقة عمل حلاوة الجبنة بالفستق على الطريقة اللبنانية
العلاجات السريعة لتخفيف من ألم المرارة
مزايا وعيوب التجارة الالكترونية
فيراري ابيرتا الوجة الجديد لـ فيراري سبايدر كشف 2017
فتح البوسنة والهرسك اجمل بلاد البلقان .. القصة الكاملة
معلومات تفصيلية عن متلازمة داون
كيفية التعامل مع الاطفال المصابين بصعوبات التعلم
اقرأ ايضا
تفاصيل قانون النسب المتضاعفة مع الامثلة
منوعات
التاريخ: 11/6/2019
اضرار ألعاب الأطفال وخطر مادة الزرنيخ
منوعات
التاريخ: 25/5/2015
متاجر التسوق عبر الإنترنت من الصين
منوعات
التاريخ: 22/10/2014
طرق التخلص من النفايات البلاستيكية
منوعات
التاريخ: 27/5/2019
افضل كليات الطب في الجامعات الالمانية
منوعات
التاريخ: 12/12/2014
افضل شركات الشحن في السعودية
منوعات
التاريخ: 23/6/2019
اغرب فنادق العالم بالصور
منوعات
التاريخ: 27/12/2015
علاج CYSTIPHANE لتساقط الشعر
صحة
التاريخ: 27/2/2017
معلومات عن خنفساء الروث
حيوانات
التاريخ: 25/4/2014
التطورات الاقتصادية لدولة السويد
مال واعمال
التاريخ: 15/4/2018
صاحب فكرة بيتزا المارجريتا ” رافائيل إسبوزيتو “
منوعات
منوعات
14/6/2019
تعد البيتزا واحدة من أهم المأكولات الرئيسية حول العالم ، فلا يخلو بيت من أحد محبيها ، فمن منا لا يعشق ذلك الخبز الرقيق الذي يملئه جُبن الموتزاريلا مع معجون الطماطم الممزوج بمجموعة من التوابل الإيطالية المختلفة ، التي تمنحه بدورها مذاقاً مميزاً وشهياً . ونحن اليوم في صدد معرفة مخترع بيتزا المارجريتا ” رافائيل إسبوزيتو ” الذي فتح لنا مجالاً واسعاً لعدد لا متناهي من النكهات اللذيذة .
من هو صاحب فكرة بيتزا المارجريتا
إن صاحب فكرة بيتزا المارجريتا هو رافائيل ، وهو طاهي إيطالي الأصل ، قد استطاع بفضل تميزه في إعداد البيتزا أن يحصل على برقية شكر مقدمة من ملكة إيطالية في القرن التاسع عشر عام 1889 ، باعتباره الأب الفعلي للبيتزا . وكان لرافائيل حين ذاك مطعماً إيطالياً يحمل اسم “بيتزا ريا دي بيترو و باستا كوزي” . ورغم هذه الشهرة التي يتمتع بها رائفيل إسبوزيتو إلا أنه ليس المخترع الأول للبيتزا نفسها , ولكنه هو من ساهم في تطويرها وجعلها أفضل ، وذلك بسبب حادثة شهيرة رأى خلالها رافائيل أن البيتزا التقليدية التي يعدها السكان المحليون في إيطاليا تحتوي على الكثير من الإضافات كالثوم و البصل وغير ذلك من المكونات ذات الرائحة النفاذة ، وكان من غير المعقول أن يقدم مثل هذا النوع من الأطعمة لملكة إيطاليا في ذلك الوقت “مارغاريتا دي ساڤويا” لذا فإنه قرر أن يصنع طبق بيتزا خاص يليق بمكانة الملكة ، وقد أطلق على هذا الطبق اسم بيتزا المارغيرتا ، وهو الاسم الأول للملكة .
بداية رافائيل إسبوزيتز
ولد رافائيل إسبوزيتز في نابولي بإيطاليا في منتصف القرن التاسع عشر ، وعندما كبر امتلك محلاً صغيراً يقدم الخبز بالجبن الأبيض والطماطم و الريحان ، حيث كانت هذه الوجبة رائجة لدى عامة الشعب آنذاك كأكلة شعبية بسيطة ، لذا كان أغلب زبائنه من الفقراء . وذات يوم كانت ملكة إيطالية وزجها يقومون بجولة في أحياء نابولي لتفقد أحوال سكانها ، ولاحظوا أن هناك مطعماً صغيراً يكتظ بالزبائن ، فاقتربوا منه ، ثم طلبوا مما يأكله الناس . وكانت هذه الفرصة الذهبية لإسبوزيتز ليقدم لها أفضل ما يمكن ، وبالفعل بدأ إسبوزيتو هو وزوجته بصنع ثلاثة أنواع مختلفة من البيتزا ، فكانت الأولى بشرائح جبن الموزاريلا الأبيض المطاطة ، والثانية بالريحان الأخضر ذو الرائحة المنعشة ، أما الأخيرة فكانت بالطماطم ، وبشكل عام فإنه كان يقصد بذلك أن يُمثل الألوان الثلاث للعلم الإيطالي . وعندما وصولت البيتزا للملكة ، تذوقت الثلاث أنواع وأعلنت أن هذه البيتزا هي أفضل ما تذوقته في حياتها ، لذا فقد أطلق إسبوزيتو اسم الملكة على البيتزا ومزج النكهات الثلاثة معاً . وبعد ذلك اعتاد على أن يقوم بتوصيل البيتزا إلى الملك والملكة في القصر لأنهما لم يستطيعا الذهاب لمطعمه نظراً لمكانتهما في البلاد ، وكانت هذه أول خدمة توصيل بيتزا في تاريخ البشرية . وبعد أيام قليلة تلقى رافائيل إسبوزيتو خطاب شكر وتقدير من رئيس الطهاة في القصر الملكي ، وقد كُتب فيه أن البيتزا التي يعدها للملكة لذيذة جدًا.
أنواع البيتزا
انتشرت البيتزا في إيطاليا والكثير من دول العالم في وقت قصير جداً وبدأت تتنوع في مكوناتها ونكهاتها المختلفة ، فكان لكل طاهي طريقة إعداد خاصة ومكونات جديدية ، فمثلاً هناك بيتزا الجبن ، بيتزا كرات اللحم ، بيتزا الفطر ، بيتزا قطع الدجاج ، بيتزا الخضروات ، بيتزا الأعشاب ، بيتزا السبانخ ، بيتزا النقانق ، بيتزا المأكولات البحرية ، بيتزا الطماطم ، بيتزا البيبيروني وبيتزا الحواف المحشية بجبن الموتزوريلا .
أشهر المدن في صناعة البيتزا
على الرغم من أن كلمة إيطالية تُلصق دائماً بعد ذكر البيتزا ، إلا أن هناك عدداً كبيراً من الدول التي تقدم البيتزا بمختلف الأنواع والأشكال ، فلكل دولة طابعها الخاص وطريقتها المتفردة في تقديم البيتزا ، فنجد مثلاً أن الدول العربية تفضل استخدام المنتجات الحيوانية في حشو البيتزا ، أما في الولايات المتحدة فهم يضعون البيبيروني عليها ، وبالنسبة لغالبية دول أوروبا فإنهم يفضلون الخضروات ، بينما يُفضل الروس وضع المنتجات البحرية . ولعل أفضل و أشهر المدن في صناعة البيتزا هم ما يلي : نابولي في إيطاليا : بالطبع إن مدينة نابولي تترأس قائمة أفضل وأشهر مدن تقديم البيتزا ، بإعتبارها مكان النشأة ، وتحتوي نابولي على الكثير من المطاعم التي تعد البيتزا في الفرن التقليدي الذي يمنحها نكهة خاصة . نيويورك أمريكا : إن البيتزا التي تقدم في نيويورك مختلفة كثيراً عن التي تقدم في إيطاليا ، وهي تعد من المأكولات السريعة المنافسة بقوة لجميع المأكولات من نفس التصنيف في الولاية . وبشكل عام قد أبدعت نيويورك في تقديم البيتزا بأنواع مختلفة من الجبن . نيس في فرنسا : إن مدينة نيس الفرنسية قريبة جداً من مدينة نابولي في إيطاليا ، لذا فإن ثقافة تناول البيتزا انتقلت إليها سريعاً , ويقوم الطهاة الفرنسيون بإضافة جبن الأمينتال اللذيذ على البيتزا . ملبورن في أستراليا : يوجد في هذه المدينة 90 مطعم للبيتزا ، وجميعهم تحت إدارة “جوني” الذي استطاع التفوق في تقديم أفضل أنواع البيتزا في العالم .
اقرأ ايضا
هل ترغب في جني الأرباح من البتكوين؟.. شرح وافي لطريقة عمل البيتكوين
طرق تنقية مياة الشرب
معلومات عن طرق تسلل بق الفراش الى غرفة النوم
فوائد النجوم في القران
مهارة التحدث أمام الجمهور والناس
ترتيب علامات بلوغ البنت يجب ان تعرفيها
الأثار الجانبية الناتجة عن تناول الينسون
كيفية علاج خدوش السيارة
اهم انجازات وليم شكسبير
سعر الخارقة فيراري كاليفورنيا T بنسخة HS موديل 2016 في السعودية
X
2023 skuilder.com™.