طريقة عمل العصيدة الاماراتية

العصيدة الامارتية طب حلو ولذيذ ، من الاطباق الحلوة المفضلة في الخليج ، يمكنك إعداده بطريقة سهلة جداً ، لتقدمي طب مميز وحلو المذاق

المقادير :
– كوب دقيق
– 2 كوب سكر
– هيل مطحون
– حبة البركة
– زعفران
– كركم
– زيت

طريقة التحضير :
– في اناء على النار قومي بتحميص الدقيق حتى يصبح لونه ذهبي

– ضعي السكر في اناء على نار هادئة حتى يذوب تماما ويحمر ثم ضيفي له الماء ويترك حتى الغليان ، ثم ضيفي له الهيل وحبة الركة والزعفران والكركم وقلبيهم

– ضيف الدقيق لخليط السكر ببطء مع التحريك السريع وضيفي الزيت

– غطى الاناء لمدة ١٠ دقائق ، ثم اغرفي العصيدة في طبق التقديم

فوائد السكر :
– يمد الجسم بالطاقة
– يفيد في علاج الاكتئاب

اضرار السكر :
– غير مفيد لمرضى السكري
– كثرته تؤدي الى تسوس الاسنان