العريكة من اشهر الماكولات السعودية واكثرها فائدة للانسان فاتحه للشهية وتعالج النحافة
المقادير :
3 اكواب بر اسمر
كوب ماء
نصف ملعقة ملح
ملعقة خميره فوريه
ملعقة عسل
كوب سمن بلدي
طريقة التحضير :
يذوب الملح في كوب الماء ويعجن مع البر
ويضاف اليه الخميره ويترك لمدة نصف ساعة حتى يختمر
تسخن صينية تيفال في الفرن
يصب الخليط في الصينية
ويرفع على نار هادئة حتى يحمر من الاسفل
ثم يقلب في صينية اخرى حتى يحمر
اصنعي خطوط في العجينة بالسكينة حتى تنضج من الداخل
تقوم بعرك العجينة وهي ساخنة حيث تقطع قطع صغيره جدا
وتهرس وترش بالسمن اثناء الهرس
ثم تجمع بشكل كروي وتوضع في صينية التقديم
اصنعي فتحة في الوسط وصبي بداخلها السمن الساخن
نوع الوجبة :
وجبة رئيسية
القيمة الغذائية :
مفيدة جدا في علاج النحافة