مقالة عن هل يوجد شاي بدون كافيين, مقالة الصحة










هل يوجد شاي بدون كافيين


صحة    الصحة
24/10/2018

لا يستطيع الكثير من الاشخاص الاستغناء عن كوب أو كوبين من الشاي يوميا، ولكن بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الكافين يفضل عدم تناوله في المساء لضمان الحصول على نوم هادئ، ويحتوي الشاي على مستويات مختلفة من الكافيين ويؤثر على الناس بشكل مختلف، ولكن بالنسبة لي ، وهناك من يحلمون بالحصول على خالي من الكافيين.

أنواع الشاي بدون الكافيين

شاي الاعشاب

يتم الترويج للكثير من أنواع الشاي الأسود والأخضر والأبيض بدون كافيين والتي يتم تسويقها باسم “decaf”، ولكنها في الواقع تحتوي على كميات ضئيلة من الكافيين، ولا يتأثر معظم من يتناولون الشاي  بهذه الكميات الدقيقة من الكافيين، ولكن يمكن أن تحدث مشاكل في حالة الاصابة بحساسية غير عادي للكافيين، ويعتبر شاي الأعشاب مثل الرويبوس أو البابونج والتي لا تأتي من نبات الكاميليا سينينسيس كما يأتي الشاي الأسود و الشاي الأخضر والأبيض، وهي من أنواع الشاي الخالية من الكافيين بشكل طبيعي ويساعد في الحصول على نوم هادئ. يعتبر البابونج اختيارًا جيدًا كمشروب ليلي لأنه يحتوي على مركب يعرف باسم apigenin يساعد على التقليل من النشاط الحركي، وينتج تأثيرًا مهدئًا وله تأثيرًا محفزًا للنوم، كما يساعد على الشعور بالاسترخاء، وفي حالة تناولت الوجبات الثقيلة فإن شاي النعناع يعد خيارًا رائعًا لأنه يساعد على علاج عسر الهضم ، واضطرابات المعدة وعلاج الحموضة، ويساعد أيضا في الحصول على النوم الهادئ.

شاي الفاكهة

يعتبر شاي الفاكهة  من أنواع الشاي الرائعة والتي تكون بدون كافيين، وهو عبارة عن نوع من المشروبات المشتقة من الفواكه وهي خالية من الكافيين ومعظم أنواع هذا الشاي لا تحتوي على سكر مضاف، وتقدم شركات شاي الفاكهة عمل مزيج من الفواكه المختلفة وتقوم بإضافة اسم جذاب لجذب عشاق الشاي ذو النكهات المختلفة، وتعتبر مجموعة الشاي بالتوت من أكثر المجموعات المشهورة بين العديد من شركات الشاي. ويجب التحقق من قائمة المكونات الخاصة بشاي الأعشاب وشاي الفواكه بعناية، لأن هناك بعض الانواع تحتوي على نسبة ولو قليلة من الكافيين، ويجب تجنب شرب الشاي الذي يحتوي على الكافيين بعد الساعة 3 عصراً، والاستمتاع بتناول أوراق الشاي العشبي أو الشاي منزوع الكافيين أو شاي الفواكه بدون الكافيين.

كيفية نزع الكافيين من الشاي

هناك ثلاث طرق يمكن من خلالها إزالة الكافيين من الشاي، وتعرف العملية الاولى باسم Swiss Water process، وتعمل عن طريق وضع الشاي مع بعض المواد المضادة للأكسدة ، أما العملية الثانية فتعمل على استخدام مذيب كيميائي مثل كلوريد الميثيلين وأسيتات الإيثيل مما يحافظ على المذاق الأصلي للشاي، ومن المستحيل إزالة المذيب تمامًا من أوراق الشاي وبذلك ستنتهي حتمًا بكميات صغيرة من المذيبات الموجدة في الشاي وتعتبر مستويات المذيب آمنة للاستهلاك البشري . الطريقة الثالثة وتتضمن الضغط على أوراق الشاي مع ثاني أكسيد الكربون بحيث ترتبط جزيئات ثاني أكسيد الكربون بجزيئات الكافيين وتزيلها، ويقال إن هذه الطريقة تترك مذاق طبيعي للشاي عن غيرها من الطرق، ويحتفظ بالمزيد من المكونات الصحية أكثر من الطريقتين الأخريين، حيث أن بعض طرق الشاي الخالي من الكافيين تقلل من كمية المركبات التي تعزيز الصحة الموجودة في الشاي مقارنة بالشاي الذي يحتوي على الكافيين .











X

   2024 skuilder.com™.