يعتبر الينسون من أشهر أنواع التوابل و الأعشاب التي يعتاد الكثيرين على استخدامها ، سواء عن طريق تناوله كمشروب أو مضافا إلى الأطعمة ، كما أن له العديد من الفوائد الهامة . الينسون النجمي
الموطن الأصلي للينسون النجمي هو الصين ، و قد سمي بالينسون النجمي بسبب شكله الذي يشبه النجمة ،هذا العشب له نكهة مميزة و يستخدم كتوابل في العديد من الأطباق المطبوخة ، حيث يضفي رائحة مميزة و طعم لذيذ لتناول الوجبات ، و للينسونتاريخ طويل كعشب للشفاء من الأمراض ، و هناك العديد من أنواع الينسون و التي تتناسب معك إذا كنت تبحث عن نوع من التوابلأو عشب للشفاء ، ولا يمكن استخدام الينسون الياباني الذي يعرف باسم أنيساتوم إيليسيوم ، و ذلك لأن هذا النبات سام جداً ،و في جميع الحالات يجب عليك استشارة الطبيب قبل استخدام الينسون كعشب للشفاء . مضاد للفطريات
التوازن الداخلي في الجسم من البكتيريا و الفطريات ، و التي يمكن أن تنمو على نوع معين من الخميرة و غيرها ، وإذا حدث هذا الأمر فإنه يمكن أن يسبب داء المبيضات ، الأمر الذي يسبب مضاعفات خطيرة ، داءالمبيضات يوجد بطبيعة الحال في الأمعاء و الفم و الحلق .
مضاد للأكسدة
السموم و الجذور الحرة تسهم في عملية الشيخوخة ، فضلا عن أنها تجعل الجسم أكثر عرضة لأمراض القلب و السرطان ،و في دراسة نشرت في عام 2007 وجد العلماء أن الينسون خفض الفرصة لتطوير السرطان بعد التعرض للمواد المسرطنة ، و قدخلص العلماء إلى أن فوائد الينسون لعلاج السرطان كان مبشرة ، و لكن لابد من عمل مزيد من الدراسات على البشر .
حمض الشيكيميك
و وفقا لمقال في دراسات الطب البديل ، فقد تم العثور على حمض شيكيميك بتركيزات عالية في الينسون ، و في عام2008 نشرت مجلة علم الفيروسات الطبية أن حمض شيكيميك عندما يتم تناوله جنبا إلى جنب مع كرستين ، تلك المادة الغنية بمضادات الأكسدة المشتقة من النباتات ، تعمل على تحسين وظيفة المناعة .
مضاد للبكتيريا
زيادة البكتيريا المقاومة للعقاقير ، تلك التي لا تتأثر كثيرا بالمضادات الحيوية التقليدية أمر مثير للقلق ، و الينسون قد يكون عشب فعال في تعزيز مواجهة الجسم لهذه السلالات المقاومة للعقاقير ، على الرغم من أن الأمر يحتاج لإجراء مزيد من الدراسات .