فن الطبخ ، ابتكار يستخدمه الطهاة والطباخين لإعطاء الطعام شكل فني ومبتكر ومتميز ، وتختلف طرق فن الطبخ من مكان لآخر طبقا لعادات وتقاليد البلد ، وتعددت الأسماء اللامعة في فن الطبخ الذين لديهم خبرة في الطبخ وإضافة ماهو جديد إلى العديد من الأكلات ، وقد وضعنا في هذه المقال أشهر وأفضل الطهاة على مستوى العالم الذين حصلوا على العديد من الجوائز التكريمية المعنوية والمادية ، ونالوا شهرة واسعة جدا وأصبحوا من ألمع النجوم على الشاشات التلفزيونية .
افضل طهاة في العالم :-
1. غوردون رامزي Gordon Ramsay : شيف اسكتلندي ، ولد في عام 1966 ، ادرج اسمه ضمن أكثر 100 شخصية مؤثرة في بريطانيا ، عمل في أشهر المطاعم الكبرى في لندن وطوكيو وباريس ودبي ، وهو شخصية تلفزيونة معروفة على المستوى العالمي حيث أنه شارك في العديد من برامج الطهي ، يمتلك سلسلة مطاعم في عدة مدنمن العالم ، وله مؤلفات كثيرة عن الطهي ، حصل على 12 نجمة من مؤسسة ميشلان .
2. جيمي اوليفر Jamie Oliver : شيف بريطاني ، ولد في عام 1975 ، اشتهر البرامج التلفزيونية الخاصة بالغذاء ، وله العديد من كتب الطبخ ، ويذكر أنه قاد حملة ضد الأطعمة الجاهزة في المدارس ، يتميز اوليفر بأكلاته الطازجة المحضرة من المواد العضوية ، وبتفننه في المطبخ الايطالي والبريطاني .
3. ولفغانغ باك Wolfgang Puck : شيف نمساوي ، ولد في عام 1949 ، يعتبر من أشهر الطهاة على مستوى العالم ، وتميز بشهرة مطعمه في هوليوود بأمريكا “سباغو” الذي أدرج ضمن أفضل 40 مطعم في الولايات المتحدة ، له العديد من الأكلات التي ابتكرها واعتبرت ماركة مسجلة باسمه فقط ، ولديه الكثير من المؤلفات عن فن الطهي ، وشارك في برامج تلفزيونة كثيرة أدت إلى شهرته الواسعة في أنحاء العالم .
4. ماركو بيير وايت Marco Pierre White : شيف بريطاني ، ولد في عام1961 ، من أشهر الطباخين البريطانيين ، له إسهامات عديدة في الأكلات العالمية المعاصرة ، كان أصغر طاه يحصل على جائزة الثلاث نجوم من دليل ميشلان ، يمتلك العديد من المطاعم على مستوى أنحاء العالم ، وشارك بالعديد من البرامج التلفزيونية .
5. سانجيف كابور Sanjeev Kapoor : شيف واستشاري مطاعم هندي ، ولد في عام 1964 ، يعد من أشهر الطباخين في الهند ، قدم العديد من برامج الطهي ، وله مؤلفات عديدة عن فن الطهي ، وشارك في لجنة تحكيم مسابقطة “كبير طهاة الهند” وهو من أكبر البرامج وأشهرها في التلفزيونات الهندية ، ويذكر أنه لديه مطعم كبير مختص بالأكلات الهندية الأصيلة في ابو ظبي بدولة الإمارات .
6. توماس كيلر Thomas Keller : شيف ومؤلف كتب طبخ أمريكي ، ولد في عام 1955 ، حصل على العديد من الجوائز من مؤسسة جيمس بيرد كأفضل شيف في عامي 1996 و1997 ، وأدرج مطعمه ضمن أفضل خمسين مطعم في العالم ، وهو الشيف الأمريكي الوحيد الذي حصل رتبة الثلاث نجوم في وقت واحد .
7. اميريل لاغاسي Emeril Lagasse : شيف أمريكي ، ولد في عام 1959 ، يمتلك سلسلة من المطاعم ويقدم العديد من البرامج التلفزيونة ، بدأ عمله في الطبخ كصانع للحلويات والخبز ، وحصل على الدكتوراه في جامعة جونسون وويزل ، ويتميز باستخدامه المنتجات الطازجة فقط .
8. تشارلي تروتر Charlie Trotter : شيف أمريكي وصاحب سلسلة مطاعم ، ولد في عام 1959 وتوفي في 2013 ، بدأ مهنته في الطبخ كهاوي وهو صغيرا ، واليوم يعد من أشهر الشيفات على مستوى العالم ، أنشأ مؤسسة تشارلي تروتر لتعليم فنون الطهي .
9. بول بوكوس Paul Bocuse : شيف فرنسي ، ولد في عام 1926 ، حصل على ثلاث نجمات في فن الطهي خلال مسيرته في فن الطبخ ، لقب ببابا المطابخ وطاهي القرن العشرين ، وله تمثال في المتحف الفرنسي ، له العديد من المطاعمل العالمية ويمتلك أكاديمية لتعليم فن الطهي في ليون بفرنسا ، ومن أشهر الأطباق التي تفنن بها طبق سمك مقاطعة نيم ومازال إلى الان يطلب هذا الطبق .
10. انتوني بوردين Anthony Bourdain : شيف أميركي ومؤلف ، ولد في عام 1956 ، من أشهر الطباخين في العالم ، قدم العديد من برامج الطهي على أشهر القنوات مثل قناة السي ان ان ، وله العديد من المؤلفات .
الشيف البريطاني انتوني بوردين
الشيف الأمريكي تشارلي تروتر
الشيف الأمريكي الشهير اميريل لاغاسي
الشيف الاسكتلندي غوردون رامزي
الشيف البريطاني الشهير جيمي اوليفر
الشيف البريطاني ماركو بيير وايت
الشيف الفرنسي بول بوكوس
الشيف الهندي سانجيف كابور
الشيف الأمريكي توماس كيلر
الشيف النمساوي الشهير ولفغانغ باك